(四) 中国饮食走向世界

鸦片战争后,帝国主义大肆掳掠华工,致数百万华人背井离乡,流散海外。民国年间通过外交、贸易、宗教、军事、文化等渠道,出国的人更多了。这些侨胞在海外约有1/3经营中餐馆。他们把中国烹饪传播出去,使中菜进入国际市场。中菜 ......    （本文共 3906 字 ）     [阅读本文] >>