所属栏目:食品感官词典
物质表面白色或纯白的程度。【注】白度的物理量值以白色含有量的百分率表示。习惯上把白度的单位“%”作为“度”的同义词,如新闻纸的白度为55%~70%(即55~70度)。其测定常以氧化镁为标准白度100%,并定它为标准反射率100%,以蓝 ...... (本文共 220 字 ) [阅读本文] >>