所属栏目：食品感官词典
指用参比(对照)样品代表某种特定感官属性和(或)其强度的标度。常以系列样品的形式用于评价员的训练,是达成小组一致和进行感官评价能力比对的有力工具。 ...... （本文共 73 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳