三、仪与食:移动中的文化遗产

食物可以表达有形与无形文化的关系。在中国语境下,有形文化和无形文化又称为物质文化和非物质文化。就饮食而言,人们吃下去的食物是实在的物质,视为有形文化。而吃的行为是高度概念化和情景化的文化产物,视之为无形文化。 ......    （本文共 1707 字 ）     [阅读本文] >>