“羹”与“汤”

“三日入厨下,洗手做羹汤。”(王建《新嫁娘》)读过《唐诗三百首》的人,都熟悉这两句诗。由于受羹汤并提的影响,说到羹,人们就会想到汤。这样理解并不错,平日吃到的菜羹、肉羹、豆腐羹、橙子羹,都是加了不同食材的汁液。“调 ......（本文共 1073 字 ）     [阅读本文] >>