所属栏目：冷盘工艺
主料: 猪耳朵。调料: 酱油、糖、料酒、茴香、桂皮。制作过程:(1)将猪耳朵过水,清洗干净。(2)放入用酱油、料酒、糖、茴香、桂皮调好的卤水中,卤入味并上色。(3)取出猪耳,劈去厚边,修平。(4)用纱布包裹,外面用绳子扎紧即可。注意 ......（本文共 144 字 , 7 张图） [阅读本文] >>
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