所属栏目:茶人论茶
饮茶杀菌解毒主要借助于茶多酚的作用。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分,它占茶叶干物质总量的20%—30%。茶多酚是由三十多种酚类物质组成的复合体,其中以儿茶素含量最多,占多酚类的70%以上。珠茶的儿茶素含量极为丰富,每克 ......(本文共 378 字 ) [阅读本文] >>