所属栏目：食品贮藏与保鲜
食品冷藏库(refrigerated warehouse)是用人工制冷的方法对易腐食品进行加工和贮藏,以保持食品食用价值的建筑物,它是冷藏链的一个重要环节。1.冷藏库的类型(1)按冷藏库容量分类,我国商业系统冷藏库可分为四类,见表1-3。表1-3 冷藏库的 ......（本文共 2330 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳