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现有的研究发现，除多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维等素外，芹菜中还含有很多具有生理活性的物质，如黄酮类物质(也称为“芹菜素”)、丁基苯酞类、萜类、香豆素衍生物、叶绿素等，这些物质的存在使芹菜超越了“ ......（本文共 1633 字 ） [阅读本文] >>
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