二、葡萄糖的测定——葡萄糖氧化酶法

所属栏目：食物营养成分分析

二、葡萄糖的测定——葡萄糖氧化酶法

葡萄糖是生物界一种重要的单糖,其结构是六碳呋喃糖,分子式为C6H12O6,相对分子质量为180.1。葡萄糖为结晶固体,具有吸湿性,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有机溶剂,具有旋光性和还原性。葡萄糖可被碘氧化,高温及强酸可使葡萄糖分解 ......（本文共 2128 字 , 2 张图）     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多