所属栏目:烘焙食品大辞典
结构示意图:见图19。用途:安装花环式、叶片式及椭圆式搅拌器的和面机,容量一般在75kg以内。它们适合于调制饺子、馒头等饮食类制品所使用的水面团、韧性面团的操作。结构原理:这些搅拌器的共同特点是都为整体型结构,其中心位 ......(本文共 582 字 , 1 张图) [阅读本文] >>