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1.淀粉含量大麦的淀粉含量占其干物质的58%～65%,大部分是作为贮藏物质存在的。2.颗粒大小大麦的淀粉颗粒分大颗粒(直径10～25μm)和小颗粒(直径2～5μm)两种。二棱大麦的小颗粒淀粉数量约占全部淀粉颗粒的90%,其质量却只占淀粉的 ......（本文共 1050 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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