(四)腌渍生姜

所属栏目:生姜安全生产技术

1.原料收购腌渍生姜一般应收购嫩姜,于“霜降”前1个月开始进行,大约在阳历9月下旬。收购鲜姜的注意事项基本上与收购保鲜姜的标准相同,特别注意不能收购瘟姜、虫蛀姜。收购时注意不完善菜(缺陷菜)的问题,不完善菜包括下列几 ......(本文共 1334 字 )     [阅读本文] >>


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