所属栏目：核桃优质高效安全生产技术
1.核桃贮藏原理及条件核仁含油脂量高达63%～74%,而其中90%以上为不饱和脂肪酸,有70%左右为亚油酸及亚麻酸,这些不饱和脂肪酸极易氧化酸败,俗称“变蛤”。核桃及核仁种皮的理化性质对抗氧化有重要作用。一是隔离空气,二是内含抗 ......（本文共 1053 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳