9 微波场中蔗糖晶体生长动力学的研究

在典型的粘稠物系——蔗糖溶液结晶的过程中,目前多采用饱和蒸汽加热且真空蒸发浓缩的方法来实现蔗糖晶体群生长所需的过饱和度条件。这种由表及里的加热方法势必造成结晶母液内的温度场不一致,从而使蔗糖晶体的生长速率不 ......（本文共 2846 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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