2 新型甜味剂: 卤代蔗糖

所属栏目：溶液过程理论与电磁处理技术

甜味剂是赋予食品甜味感的食品添加剂,在食品工业中被广泛应用。现有的甜味剂有报道的主要有20多种,按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。蔗糖是最古老的典型甜味剂,具有口感好、价廉等特点,是最理想的甜味剂 ......（本文共 2762 字 , 4 张图）     [阅读本文] >>

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