所属栏目：酒吧从业指南
无论餐饮企业或酒吧的大小都应建立标准存货表制度(ParStock,见表10-13),这是为了便于计算酒吧每天应该领用多少饮料,每个酒吧应常备多少货物。存货表中规定酒吧标准存货量,可保证酒吧各种饮料存货量固定不变,便于控制供应量。此 ......（本文共 1877 字 ） [阅读本文] >>
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