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干酪素是一种用禽蛋的蛋白制成的黏结剂。制作时用酸化脱脂方法进行加工生产,溶解性能好,吸水时膨胀,在碱性溶液中易溶解而形成有黏性的液体黏结剂。干酪素中的蛋白质易生细菌变质,需加入适量防腐剂以利短期保存。由于其易 ......（本文共 199 字 ） [阅读本文] >>
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