二、糖化工艺

所属栏目：淀粉糖品生产

二、糖化工艺

(一)工艺流程1.酶法糖化工艺流程2.糖化工艺流程简述液化结束时,迅速将料液用酸将pH调至4.2～4.5,同时迅速降温至60℃,然后加入糖化酶,60℃保温数十小时后,当用无水酒精检验无糊精存在时,将料液pH调到4.8～5.0,同时将料液加热到80℃ ......（本文共 294 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多