所属栏目：淀粉糖品生产
间歇液化由于料液受热不均匀,不仅蒸汽消耗量大,而且液化不均匀,液化效果差,糖化终了有糊精存在,蛋白质难以凝固。这种糖液不仅过滤困难,而且蛋白质类、糊精类混在糖液中,导致发酵时泡沫增多,逃液严重,这也必然影响后道的提 ......（本文共 400 字 ） [阅读本文] >>
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