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目前乳酸链球菌素生产菌株的筛选,主要是利用乳酸链球菌素产生菌中编码乳链菌肽前体的基因(nip+)与乳链菌肽抗性基因(nis+)和蔗糖发酵基因(suc+)紧密连锁,在添加乳链菌肽、蔗糖及溴甲酚紫的选择培养基上,从牛奶样品中定向筛选乳 ......（本文共 1314 字 ） [阅读本文] >>
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