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乳酸链球菌素发酵生产中,主要是以乳酸乳球菌为生产菌,通过筛选、诱变或基因工程等的手段获得高产菌株,并通过改变培养基配方进一步提高产量。其中,对培养基配方的研究进行得较为广泛,如采用乳清、浓酒糟等为底物。(一)培养 ......（本文共 4107 字 ） [阅读本文] >>
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