所属栏目：生物防腐剂
近年来,乳酸链球菌素与非热处理技术——高流体静压(HHP)或脉冲电场(PEP)的复合抑菌、杀菌作用成为食品防腐保鲜的一个研究热点。非热复合抑菌技术不仅显示出良好的抑菌效果,而且延长了食品的货架期,使食品的营养、口感等品质 ......（本文共 659 字 ） [阅读本文] >>
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