所属栏目：现代乳品工业
乳中也有从血液直接吸收的蛋白质(占总乳蛋白质的5%～10%)。乳清中含有的大量小分子蛋白质来源于血液,这些蛋白质被转运至乳腺,未经加工而直接穿过分泌细胞进入乳汁。如乳中的γ-酪蛋白、初乳中的免疫球蛋白和血清白蛋白均来 ......（本文共 368 字 ） [阅读本文] >>
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