所属栏目：中式发酵面食
1.压面机的作用压面机是利用两个同速辊轮中的固定空隙对面团进行压薄处理的设备。压面机在馒头的制作中是一种常用的设备,其作用是和面机无法替代的。主要有以下作用:①排除和面的过程中因搅拌而混入的空气泡;②将面团内的 ......（本文共 460 字 ） [阅读本文] >>
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