(一)兔肉及其加工利用

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我国民间素有“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”之说。兔肉是高蛋白质、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量(“三高三低”)的营养保健食品,儿童常吃兔肉,可提高智力;妇女常吃兔肉,具有美容作用;老人常吃兔肉,可缓解动脉 ......(本文共 2984 字 )     [阅读本文] >>


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