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1959年,日本的北原等用短乳杆菌产生的富马酸酶催化化合制取富马酸转化为L-苹果酸后,开创了L-苹果酸发展的新时期。此后日本在此方面进行了大量研究,并一直处于世界领先地位。生物发酵法是以葡萄糖或富马酸为原料,应用固定变 ......（本文共 781 字 ） [阅读本文] >>
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