所属栏目：感官分析
评价员级别的划分主要依据其感官评价的能力。感官评价能力即运用感官对产品刺激进行感觉测量的能力,包括定性的能力和定量的能力。定性感官评价能力主要指分辨差别和定性描述的能力。分辨差别要求在测量时既能区分有无差 ......（本文共 1021 字 ） [阅读本文] >>
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