所属栏目：泸型酒技艺
一、制曲基本特点中温曲生产的基本特点包括:以小麦(有的配料大麦、豌豆、高粱等)为制曲原料,高温润料,生料磨碎,加水(有的配料母曲粉)拌料,人工踩制或者机械压制成块状曲坯,稻壳或者竹板作为支撑透气物、稻草或者编织布作为 ......（本文共 4441 字 ） [阅读本文] >>
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