所属栏目：泸型酒技艺
白酒中的主要成分是乙醇和水,占总量的98%左右,但决定白酒香型、风味质量的却是许多呈香呈味的微量香味成分,占总量的2%左右。这些微量香味成分在嗅觉、视觉、触觉和味觉上均能引起感官刺激,其种类、含量以及量比关系决定了 ......（本文共 2682 字 , 7 张图） [阅读本文] >>
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