第二节尝评

白酒品质优劣的鉴定,通常是通过理化分析和感官检验的方法来实现的。理化分析是使用各种分析仪器或传统的容量分析,只能分析组成酒体的化学成分和物理指标,如酒精度、总酸、总酯、特征组分、重金属、固形物等。感官检验是 ......（本文共 11882 字 , 12 张图） [阅读本文] >>

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