所属栏目：葡萄酒生产
一、转罐1.转罐目的转罐(图7-2)是将葡萄酒从一个酒罐转入另一个酒罐,是葡萄酒陈酿过程中最重要的一项管理措施。通过转罐可以使葡萄酒澄清、挥发酒中的CO2、调节葡萄酒中SO2含量、下胶、过滤等处理、使葡萄酒均质化,同时还可 ......（本文共 2011 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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