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通常羟乙基淀粉是淀粉在碱性条件下与环氧乙烷反应生成的。环氧乙烷的环张力大,在淀粉离子的攻击下很容易开裂,进行双分子亲核取代反应。在羟乙基化反应中,环氧乙烷不仅能与脱水葡萄糖单位中的3个羟基中的任何一个起反应 ......(本文共 1605 字 ) [阅读本文] >>