所属栏目：医药碳水化合物
环糊精(cyclodextrins,简称CD),于1891年由Villiers所发现。环糊精是由Bacillus属杆菌所产生的环糊精糖苷转移酶与淀粉作用生成的含有6～12个葡萄糖单元、以α-1,4葡萄糖苷键连接形成环状化合物。其含有一个亲水性外表面和一个疏水性内孔 ......（本文共 697 字 ） [阅读本文] >>
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