三、野生蔬菜资源有丰富的淀粉源

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三、野生蔬菜资源有丰富的淀粉源

淀粉具有广泛用途,不但是食品业主要原料,还可用于一些工业。许多野菜都有较高的淀粉含量,例如多花黄精的淀粉含量在可食用部位中约占25%,玉竹含25%~30%、天门冬约含33%、土栾儿约含35%、肖菝葜约含56%、白栎果实种仁约含60%、野 ......(本文共 201 字 , 1 张图)     [阅读本文] >>


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