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香芹菜又称荷兰芹、欧芹、石芹、洋芫荽等。伞形科,两年生草本,茎多分枝,其形状略似芹菜。全国各地均有栽培,根、叶均有香气。香芹菜分根用与叶用两种。叶含干物质12%～25%,糖1%～3%,粗蛋白2.5%～4.5%;根含干物质11%～35%,糖1%～10% ......（本文共 199 字 ） [阅读本文] >>
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