第七节 复合香肠构造研究

所属栏目：香肠构造与流变学

第七节 复合香肠构造研究

吴树仁和金振民(1992)对复合石香肠所下的定义是:单个石香肠内包裹着几个香肠块,整体呈藕节状;而内部的小香肠块可能是矩形、菱形;外部包裹弧一般较薄,且与介质变形相协调,表现为韧性。而Ghosh和Sengupta(1999)认为,复合石香肠发育于 ......（本文共 5001 字 , 5 张图）     [阅读本文] >>


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