所属栏目:香肠构造与流变学
肿缩香肠构造是最常见的香肠构造类型之一,由夹于基质层中的能干层在受垂直层面挤压、平行层面伸展作用过程中(Ramberg,1955;Smith,1977;Neurath和Smith,1982),能干层因应变局部化而颈缩减薄形成(Rast,1956;刘如琦,1963;马杏垣,1965;Price和Cosgro ......(本文共 2799 字 , 10 张图) [阅读本文] >>