所属栏目：回族传承文化
牛羊肉是回民的主要肉食。尤其羊肉味美,对身体有补益,所以,回民在长期的生活实践中,能用羊头、羊肉、羊肚等做出品种繁多的羊肉菜肴。早在清代就已经盛行全羊大菜,也叫“全羊席”。当时,清朝宫廷为了照顾回族等穆斯林官员 ......（本文共 537 字 ） [阅读本文] >>
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