第一节 水产食品安全的主要危害

所属栏目:水生动物防疫检疫

由于水产品含有较多的水分和蛋白质,酶的活性强,极易腐败变质,也容易被微生物、寄生虫和其他有害物质污染,影响其食用安全性。一、生物性污染由于人畜粪便和生活污水对水体的污染,使水产品被肠道病原微生物和寄生虫及虫卵污 ......(本文共 940 字 )     [阅读本文] >>


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