所属栏目：功能性多糖胶开发
野皂荚多糖胶属于半乳甘露聚糖大分子,其主链是由β-(1→4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-(1→6)-苷键连接到主链中的甘露糖上。表2-17为野皂荚种子半乳甘露聚糖的基本数据。表2-17野皂荚种子半乳甘露聚糖 ......（本文共 192 字 ） [阅读本文] >>
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