11.固定化葡萄糖异构化酶有什么特性?

所属栏目：酶制剂应用技术

GENSWEETTMIGI-SA是一种固定化葡萄糖异构化酶(EC5.3.1.5,D-木糖酮醇-异构化酶),以其独特的物理和功能性质用来生产高果糖浆。该酶是由经过基因工程改造的锈棕色链球菌制得的,可催化D-葡萄糖生成D-果糖异构化反应。(1)典型特征活力:14 ......（本文共 907 字 ）     [阅读本文] >>


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