第一节 α-乳白蛋白的检测

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第一节 α-乳白蛋白的检测

α-乳白蛋白是牛乳乳清蛋白的重要组分,质量浓度为1～1.5g/L,约占总蛋白的3.4%,占清蛋白的20%。α-乳白蛋白也是母乳清蛋白的主要成分,在成熟母乳中(30天后)的质量浓度为2.44g/L±0.64g/L。α-乳白蛋白为人体提供营养的途径可分为三方面 ......（本文共 1601 字 , 3 张图）     [阅读本文] >>


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