所属栏目：小曲白酒生产
曲池通风法根霉、酵母散曲,是指先采用曲池机械通风法制取根霉曲,再按一定比例与采用曲盒法或帘子法制取的固态酵母进行混合而得的成品曲,通常在用曲量较大的白酒厂才使用这种曲。关于固态酵母的制法和加量,以及曲池根霉曲 ......（本文共 1185 字 ） [阅读本文] >>
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