四、中国内地清真烹饪思想体系的建立人刘智

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刘智,字介廉,号一斋。清初南京人,回族,著名的伊斯兰学者。刘智出生于伊斯兰教经学世家,其父刘三杰乃著名的伊斯兰教经师,幼承家学,阅经史百家之籍,览西洋万家之书,著书立说四十余载,集儒学、佛学、道学、伊斯兰学之大成,创立 ......(本文共 191 字 )     [阅读本文] >>


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