所属栏目：烹调工艺
原理通常是指某一领域、部门或科学中具有普遍意义的基本规律。科学的原理以大量的实践为基础,是经过归纳、概括而得出的,既能指导实践,又必须经受实践的检验。烹调工艺原理是烹调工艺中带有普遍性的、最基本的规律。烹调 ......（本文共 225 字 ） [阅读本文] >>
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