所属栏目：烹调工艺
烹调工艺是人们利用炉灶设备和烹调工具对各种烹调原料、半成品进行加工或处理,最后制成能供人们直接食用的菜肴的技术方法。烹调技术是一种实用技术,烹调工艺学是这些技术方法的系统化。在自然科学范畴内,烹调工艺学属于 ......（本文共 219 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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