(三)糙米粒厚

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(三)糙米粒厚

粳稻糙米粒厚性状与整精米率及蒸煮食味品质呈正相关,碾米时如果增加粒厚分级工艺,将粒厚小的未成熟粒和死米除去,可使整精米率上升,提高糙米的品质。80个粳稻糙米粒厚平均值2.01mm,最大值2.18mm,最小值1.89mm,标准偏差0.07mm,变异系 ......（本文共 259 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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