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现代营养学,也就是科学的营养学,起源于工业革命后实验科学的建立。1778—1783年,法国化学家Lavoisier鉴定氧和氢,发现了氧与燃烧的关系,这标志着现代化学的诞生。与此同时,他通过测量豚鼠产生的热量和呼出的二氧化碳,首次提出“ ......（本文共 2069 字 ） [阅读本文] >>
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