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(一)脂类脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪,也称“中性脂肪”,是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。类脂的种类很多,主要有卵磷脂、神经磷脂、胆固醇和脂蛋白等。脂类是人体重要的营养素,也是人体的重要组成成分 ......（本文共 1279 字 ） [阅读本文] >>
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